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2 6月
最高にうまい牛肉ってやつをちょっと試してみようじゃないかという企画に参加してみた。
A5ランクの和牛からオージービーフ、はては成型肉まで比べてみようという、じつにジューシーな集まり。
牛肉をほとんど食べないので、焼く係になったら困るなーと思っていたけど、料理上手が居たので一安心。
そしてA5すごい。
なにこの柔らかさ!?
・・・あぶらすごい。
うまい・・・うまいんだよ・・・
けど、もうちょっと等級を落としたほうが好みという意見が大勢。
一切れなのにこの満足感・・・というかそんなにたくさん食べるもんじゃない。
そして和牛食べた後のオージービーフは、同じ牛肉ってカテゴリに入れちゃいけないのかも、な味。
「あー、うん、肉だね」
やっぱ和牛うまい。宮崎がんばれ!
A5は無理だが、たまには買うよ。
手作りパンとケーキも格別でした。
牛もすごいが、こんな美味しいのを作れるのもすごい。
みんな素直に尊敬します。
うまそうだ。
っていうか、そんな等級があるんだねぇ。
俺が食べた、一番おいしかった肉は等級いくつなのだろう、ってか、等級付いてたのかなぁ
上位の等級になれば柔らかくはなりますが、等級=美味さではないですねぇ。
実際A3くらいの方が好みでした。
もう脂っこいものが食べたい歳でもなくなりましたし。
Aの5と3だと3のがしたになるの?
BとかCとかDとかいうのもいるの?
いやー、生でも食べられる焼肉、治ったら行きたいね。
A5を頂点とするヒエラルキー
BやCもありますが、これは牛一頭から取れる肉の歩留まりを示したランクで、肉質とは違った評価軸。
肉質は1~5までの数値ですが、ひと言にA5といってもその中でさらに5段階の等級がある様子。
先日食べたものはA5の中でどのレベルなのかはわかりませんが。
きっと和牛ってモツとかタンも美味しいんでしょうねぇ
たべたい
***管理者だけに読めるメッセージです***
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